Carpe Vinum rouge, rote Assemblage

Herkunft: AOC Aargau, Elfingen , Zeiningen und Obermumpf
Traubensorte: Maréchal Foch ( 70%), Cabertin (20%), Divico (10%)
Alkohol: 14% vol.
Jahrgang: 2022
Genussreife: 2 bis 6 Jahre
Trinktemperatur: 16-18°C

Kelterung:
Maischegärung, Lagerung auf der Feinhefe. Biologischer Säureabbau. Die Weine aus Maréchal Foch (Elfingen), Cabertin und Divico (Zeiningen) wurden separat ausgebaut und vor der Abfüllung assembliert.

Passt zu:
Dunklem Fleisch, Ragout oder Braten.

75 cl/ Fr. 17.00